Xà lách được biết đến là cải bèo, cải tai bèo, là một loại rau thân thảo có nguồn gốc từ châu Âu. Hiện nay,
xà lách đã được lai tạo thành nhiều giống khác nhau và được trồng ở khắp mọi nơi trên thế giới.
Xà lách ưa khí hậu mát lạnh, tại Việt Nam, những vùng có khí hậu mát mẻ như Đà Lạt,... trồng được nhiều
loại xà lách có vị ngọt, lá giòn rất ngon.
Theo nghiên cứu, trong 100g rau xà lách có hàm lượng dinh dưỡng như sau:
|
Calo
|
17
|
|
Chất béo
|
0.3g
|
|
Chất bột đường
|
3.3g
|
|
Chất xơ
|
2.1g
|
|
Đường
|
1.2g
|
|
Protein
|
1.3g
|
